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关于红酒的小知识

2017-08-22 16:07:50      点击:
葡萄酒的来源
     在酒类历史上,葡萄酒的历史最为长久。大约有18000年的历史,其实其历史远比这个长,可以说有野生葡萄就有了葡萄酒。相传在18000年前,我们祖先还是原始人时候,他们在野外采择野果,吃不完的野果用石器装起来。等他们过一段时间再准备享用的时候,发现有一种水果会变成液体,而且味道更加美味,更重要的是它居然能够治疗也写疾病。这就是最原始的葡萄酒,也是最早的酒。斯维沃恒温酒柜  www.surwor.com恒温酒柜
葡萄酒的发展
    随着人类的发展,特别是人类为利益和资源的争夺的战争中,酒得到了快速发展。一是因为在战争中的刺激战士斗志,一是受伤中麻醉、消毒的一种原料,一是战争中交流的一种方式,还有一个是掠夺被征服者的一种方法。随着人类的迁徙和扩散,人类在不同的地域和自然环境下栽种葡萄,以及葡萄品种的优选。
贮藏注意事  
要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以。   要求避光,因为紫外线会使酒早熟。   红酒避免振动,水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,避免过于潮湿,以防细菌滋生。   贮藏地点建议:

折叠   阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等   红酒打开后如何保存?开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进恒温酒柜,水平摆放。通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在恒温酒柜中保存2-3星。   先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为红酒年份长保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被 红酒木塞紧紧的塞住.

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